Puszcza Piska jest największym kompleksem leśnym na Mazurach, obfitującym w różnorodne dary lasu. To prawdziwy raj dla grzybiarzy, zbieraczy jagód, jeżyn i borówek. Produkty te będą królowały podczas „Regionalnego Festiwalu Runa Leśnego”, który odbędzie się 10 września 2011 r. w Piszu.
Borowiki, kurki i podgrzybki będą podstawą do przygotowywania potraw w konkursie „Na najlepszą potrawę z grzybami – zupa oraz danie główne”, w którym rywalizować będą zarówno zawodowi kucharze jak i amatorzy kulinarnych zmagań.
W szranki staną również lokalni kucharze z restauracji i gospodarstw agroturystycznych, którzy rywalizować będą w konkursie „Na najlepszą zupę grzybową” . O zwycięstwie w tym konkursie zdecyduje publiczność, która będzie miała możliwość degustacji przygotowanych potraw.
W „Konkursie nalewek leśnych”, do rywalizacji staną pasjonaci domowych wyciągów z leśnych owoców, kwiatów i ziół. W ubiegłym roku jury najbardziej smakowała nalewka z dzikiej czeremchy, „sosnówka” oraz „wrzosówka” – czy tym razem będzie podobnie? Dowiemy się już 10 września.
Festiwalowi towarzyszyć będzie kiermasz produktów naturalnych, tradycyjnych i regionalnych, w tym członków sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle” oraz występy artystyczne.
Celem imprezy i odbywających się w jej ramach konkursów jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej Warmii, Mazur i Powiśla, promowanie żywności opartej na surowcach pochodzenia lokalnego, w tym z runa leśnego, ochronę regionalnego dziedzictwa kulinarnego, zachowanie niepowtarzalnych smaków produktów żywnościowych oraz promocję restauracji i gospodarstw agroturystycznych z regionu Warmii, Mazur i Powiśla.
Imprezę poprowadzi dr Grzegorz Russak – znawca kuchni polskiej.
Organizatorem wydarzenia jest Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Gmina Pisz oraz Lokalna Grupa Działania „Mazurskie Morze”.
Więcej informacji na stronie www.wrota.warmia.mazury.pl
